Fagottini con patate e wurstel con annessa scheda nutrizionale :)

Capacità del Misurino Bimby

Conosci la Capacità del Misurino Bimby?

Saperlo può esserti di grande aiuto, soprattutto in caso di bilancia rotta.

PREPARAZIONE DELLA RICETTA

Che quantità equivale a 1 misurino?

100g acqua

90g olio

90g zucchero

50g farina

80g fecola

40g pangrattato

50g parmigiano

80g riso

35g penne

30g cacao amaro

55g mandorle

100g yogurt

20g caffè solubile

55g piselli surgelati

Una cosa utile da sapere, è che il misurino ha una capacità di 100 ml. Se devi convertire una ricetta tradizionale, in cui trovi indicati i millilitri o decilitri, e non i grammi, puoi dosare i liquidi con il misurino. Considera poi che la tacca che si trova a metà misurino indica una capacità di 50 ml. Fantastico, no?

Finché puoi (mentre la bilancia è ancora sana) trova tu stessa il peso di un ingrediente che usi spesso e che non ho elencato: ti sarà utile!

"Per capire se il Bimby è in piano e pesa perfettamente, ogni volta che l'accendo, accedo alla bilancia e peso il misurino: se pesa 25 gr è perfetto! In caso contrario verifico che il filo sia ben tirato e non infilato sotto, pulisco bene le ventose e lo sposto leggermente dalla posizione, ripeso il misurino e la misura è giusta: 25 gr. In alternativa, metto l'acqua nel misurino fino all'orlo: deve pesare 100 gr!"

Spero di esservi stata d'aiuto :)

Torta Pancarrè

La torta pancarrè è un piatto delizioso e molto goloso che si prepara in pochissimo tempo e con quello che avete in casa, a base di fette di pancarrè, formaggio, prosciutto cotto, besciamella, pepe e parmigiano grattugiato. E’ ottima per una cena tra amici o tra bambini ma anche per una cena last minute improvvisata. Invece di preparare i soliti toast provate a fare questo tortino io sinceramente vario ogni volta gli ingredienti a mio piacimento J

Biscotti alla Philadelphia

TORTA DI AMARETTI

TORTA MADDALENE

Torta al Cacao Nuvola Nera con Crema al Latte M&m's e Togo

Torta al Cacao Nuvola Nera con crema al latte m&m's e togo

Muffin pizza versione bimby e tradizionale

Ricetta per Bimby tm31

TORTA COOKIE versione bimby e tradizionale

Siete amanti dei dolci americani e specialmente dei cookies?

Allora questa Torta Cookie fa assolutamente per voi! è praticamente un cookie gigante J

E' un dolce semplice, gustoso, facile e veloce nella preparazione, infatti in meno di mezz'ora sarà pronta.

Il composto è morbido e friabile, il ripieno ricco di nutella, e la presenza di nocciole e gocce di cioccolato fondente, rendono la Torta Cookie incredibilmente buona.

TORTA COOKIE versione bimby

Ingredienti

230 g di farina 00

70 g di zucchero semolato

70 g di zucchero di canna

1 uovo

120- 130 g di burro morbido

2 cucchiaini rasi di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

200- 250 g di gocce di cioccolato

80 g di nocciole tritate

Procedimento

Zucchero di canna e zucchero normale nel boccale insieme al burro: 30secondi vel 3

Unire l'uovo e la vaniglia : 30 secondi vel 3

Farina,lievito e bicarbonato : 40 secondi vel 3

Unire le gocce di cioccolato e le nocciole tritate : 20 secondi antiorario velocità 2/3.

E poi procedere nel mettere il tutto nello stampo mezzo impasto schiacciato con le mani uno strato di nutella e coprire con il resto dell'impasto 180 gradi 25/30 minuti

TORTA COOKIE versione tradizionale

Torta al limone

Torta al limone

Questa è la versione bimby di una torta buonissima e davvero versatile

La torta al limone è una torta soffice, profumata e semplice da preparare. Questo dolce gustoso è ideale per completare una buona colazione o da gustare a merenda, con una tazza di tè.

Pan Goccioli

I pangoccioli, a dir la verità, non mi hanno mai ispirato, né attratto, il perchè non lo so...

ma era tanto che volevo farli x mio figlio ....e finalmente eccoli! così può mangiarli a colazione o merenda. E' un primo tentativo e secondo me dovrei fare qualche aggiustamento a livello di morbidezza....magari qualche consiglio me lo date voi?

Ho preso la ricetta girovagando in internet e ho unito un pò qui e là! Sono venuti comunque bene!

FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCHINA O ZUCCA

Oggi vi propongo un tipico piatto estivo della tradizione culinaria partenopea: le pizzelle 'e sciurilli (frittele di fiori di zucchina o zucca ).

Una variante gustosa della classica “pasta cresciuta” napoletana, a Napoli vengono vendute nelle friggitorie e pizzerie ad ogni angolo della città; queste frittelle si preparano in estate, quando sulle zucchine spunta il caratteristico fiore arancio che viene utilizzato come ingrediente principale per preparare queste pizzelle profumate e saporite.Le pizzelle con i sciurilli possono essere servite come antipasto o per cena insieme ad un tagliere di formaggi e salumi o come contorno, ma devono essere preparate in grandi quantità perchè una tira l’altra . Provate questa ricetta napoletana e ve ne innamorerete.Ci sono anche ricette con le uova ma io preferisco senza perché ho notato che sono più buone leggere ed assorbono meno olio.

Ingredienti:

Fiori di zucca o di zucchine circa 100/150 gr asciutti e senza pistillo

250 gr di farina 00

200 ml di acqua tiepida

½ cubetto di lievito di birra (circa 12 gr.)

Sale q.b.

1 pizzico di pepe (facoltativo)

10 gr di parmigiano

Olio per friggere

Preparazione:

Pulire i fiori di zucchine togliendo il gambo e i pistilli interni lavarli e metterli da parte ad asciugare.

Preparare l’impasto per le frittelle a mano:

Sciogliere il lievito nei 200 ml di acqua.

Disporre la farina a fontana in un’ampia ciotola ed iniziare ad impastare aggiungendo man mano il lievito disciolto in acqua tiepida.

Quando la pastella risulterà morbida, salare, pepare e aggiungere i ciurilli e il parmigiano.

 Impastate per amalgamare bene i fiori di zucchina all’impasto. Lasciate lievitare l’impasto delle pizzelle, coperto con un canovaccio, per circa 2 ore.

Far scaldare abbondante olio in un’ampia padella e friggere le pizzette di ciurilli lasciando cadere il composto a cucchiaiate nell’olio bollente. Far cuocere da entrambe i lati per un paio di minuti, quindi sollevare le pizzette con i ciurilli e farle asciugate su carta assorbente.

Servire calde

                               

Preparare l’impasto per le frittelle con il Bimby :

Mettere nel boccale acqua e lievito per 2 minuti a 37 gradi, vel 2,

aggiungere gli altri ingredienti tranne i fiori di zucca e far andare a spiga per altri due minuti.

Aggiungere i fiori di zucchina all’impasto, mescolare a mano e lasciar lievitare l’impasto delle pizzelle, coperto con un canovaccio, per circa 2 ore.

Far scaldare abbondante olio in un’ampia padella e friggere le pizzette di ciurilli lasciando cadere il composto a cucchiaiate nell’olio bollente. Far cuocere da entrambe i lati per un paio di minuti, quindi sollevare le pizzette con i ciurilli e farle asciugate su carta assorbente.

Servire calde

NOTE

La quantità di acqua e di farina è indicativa, le dosi possono leggermente variare, per questo si consiglia di aggiungere l’acqua un po’ per volta.

Ciambella Nesquik

Ieri sera mi son accorta che non avevo un dolcetto per la colazione e quindi mi son decisa di farne uno al volo e il risultato è questa Ciambella al Nesquik che vi consiglio di provare ed assaggiare, vi piacerà sicuramente. Ho trovato la ricetta navigando in rete e modificata a mio gusto, una ricetta molto facile da realizzare con ottimo risultato; io l’ho lasciata semplice ma volendo si può farcire a piacimento con crema, con cioccolato o al naturale. La ciambella al Nesquik è più che ottima per la colazione e la merenda,specialmente per chi ama un dolce facile e veloce da farsi…Siccome la ricetta che ho trovato io era misurata con la tazza ho cercato di far un po’ a testa mia pesando di volta in volta e quindi inserirò 2misure tazza e grammi J

Ricetta per Bimby tm31 ed anche senza Manualmente

Oggi ho inserito una nuova ricetta quella della Ciambella giorno e notte qualcun altro la chiama anche ciambella marmorizzata oppure ciambella bicolore ma alla fine il dolce è sempre lo stesso :) e domani se avrò tempo inserirò un'altra versione sempre di questo dolce