Rainbow Cake per il mio compleanno 01/02/2015 con annessa scheda nutrizionale :)

Questa torta si può chiamare Rainbow,Arlecchino oppure Arcobaleno.

Per fare sei strati ho ripetuto l'impasto per tre volte, e diviso in sei ciotole.

PASTA BISQUIT

5 uova

150gr di farina

150gr di zucchero

Coloranti alimentari io ho usato viola,rosso,azzurro,arancione,verde,giallo.

- Nel boccale tuorli e 100gr di zucchero 12min vel.3/4 dovranno risultare bianchi e spumosi.

- Montare gli albumi a neve con il restante zucchero.(Oppure usare le fruste)

- Incorporarli un po' alla volta ai tuorli alternando gli albumi e la farina setacciata.

- Rivestire la teglia con carta da forno, stenderlo in modo uniforme con una spatola.

- 220 gradi 8-10 minuti

Per la farcia:

CREMA AL MASCARPONE

500gr mascarpone

2tuorli

4 cucchiai di zucchero

200 ml di panna fresca montata

- Montare le uova con lo zucchero.

- Unire il mascarpone e infine la panna.

Anche se io x mancanza di tempo invece di questa crema ho fatto un sottile strato di panna e nutella sciolta

Ho bagnato gli strati con:

100 gr di zucchero

50 di acqua

qualche goccia di aroma a piacere
Mettere sul fuoco ed appena lo zucchero di scioglie spegnere e lasciar raffreddare.